清炒海鲜菇的做法
时间:2016-10-07 20:52
逛菜市场，发现了白嫩的海鲜菇，立马想到要清炒，东北的蔬菜品种不多，海鲜菇不是每一个季节都有的。 炒好发现，真的有股海鲜味，当然了，为了增鲜我也放了海鲜的酱油。很清淡的一款炒菜！ 上了年纪的缘故吧，越来越喜欢清淡的，吃食材的本味儿其实是最好的。包裹了层层酱料的美食一来热量高，二来也吃不出食材的本味儿了。
清炒海鲜菇 原料：海鲜菇250克，青红辣椒各一个，猪小里脊肉100克，黄瓜一根。 调料：葱姜蒜各5克，盐1小勺，料酒1小勺，干淀粉1小勺，白胡椒粉1小勺，鸡精适量，植物油适量 准备工作 1、把黄瓜用刨刀去皮，挖去黄瓜瓤。 2、把黄瓜切6厘米长1厘米宽的条，辣椒切一样粗细的条。葱姜蒜切好备用。
清炒海鲜菇的做法 1、里脊肉切厚片，然后改刀切粗丝。
2、把干淀粉倒入肉丝里，用筷子拌匀。
3、烧热锅，倒入植物油，放葱姜蒜煸炒出香味。
4、放肉丝煸炒到变色放入料酒。
5、放海鲜酱油、白胡椒粉翻炒。
6、倒入海鲜菇炒软。
7、放入黄瓜条、辣椒翻炒几下，把鸡精、干淀粉用3大勺清水调匀倒入锅里，翻炒出锅。
美食小贴士：小里脊肉是猪身上最嫩的瘦肉，而且低热量。 |
