单家滋味干煎带鱼的做法
时间:2016-10-07 20:51
前天早上出去，看到很新鲜的带鱼就买了两条回来，很久都没有做过干煎带鱼了，想吃了。 简简单单家滋味——干煎带鱼 材料：带鱼两条。 腌带鱼料：葱一段、姜一块、蒜三瓣、胡椒粉适量、盐适量、料酒一匙。
干煎带鱼的做法 1.带鱼处理清洗干净，切约两寸长的段；
2.葱姜蒜切片与其它腌鱼料一起放入，与带鱼混合均匀，腌制20-30分钟；
3.不沾锅注油，烧至三成热时，放两片姜，接着放入腌制好的鱼段，转中小火，两面煎至金黄，即可。
提示： 1.带鱼的选择：通体发亮，银白色，鱼眼饱满清亮不混浊；
2.最好选用底比较厚的不沾锅，这样火力会比较均匀； 3.煎鱼前先在锅里放两片姜可以有效去鱼腥味儿。 单家滋味干煎带鱼食材搭配小提示 木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效 章鱼的营养价值及功效 章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多] |
