肉丁炒外婆菜的做法
时间:2016-10-07 20:47
这道肉丁炒外婆菜太受大家欢迎了，我在忙于炒其它菜肴时，儿子和女儿就跑进厨房偷吃了好几次，两人吃饭时就直接将一大半倒进彼此的碗里拌饭吃，余下的留给小姑、LG和我。这碟菜一下子就被我们清光了。 肉丁炒外婆菜，超级下饭菜 主料：猪肉200g、外婆菜250g 配料：红辣椒1条、青辣椒1条、盐、料酒、胡椒粉、蒜、清水、白糖各适量
肉丁炒外婆菜的做法 1、准备好所有材料 2、将王栏树外婆菜倒出到容器里备用
3、猪肉洗干净切丁，肥肉和瘦肉分开
4、瘦肉丁放进容器里加入盐、料酒和胡椒粉拌匀腌半小时 5、青红辣椒洗干净去籽后切丁
6、热锅淋油将肥肉丁倒进去爆至金黄，加入拍扁的适量蒜
7、将瘦肉丁倒进锅里炒至颜色变白 8、倒入外婆菜和适量清水匀
9、最后倒入青红辣椒丁，大火炒三分钟 10、加入适量白糖炒匀即可
美食小贴士 1、王栏树外婆菜的味道带点辣和咸鲜的 2、王栏树外婆菜不加任何调料或材料之类直接炒也很好吃
3、如果用肉类跟外婆菜一起炒最好先用调料将肉腌一下比较入味 4、在加入王栏树外婆菜后在炒的过程中无需加入任何的调料 5、最后加些糖可以让这道菜的口感更加鲜美 肉丁炒外婆菜食材搭配小提示 甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。 杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气 怎么挑猪肉 挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度...[更多] |
