双椒滑鸡丁的做法
时间:2016-10-07 20:24
非常鲜嫩下饭的一道菜，虽然放了不少的花椒来炒，但是只有花椒的香，没有花椒的麻。 鸡肉丁嫩嫩的很入味，彩椒甜脆，搭配在一起相得益彰。 还有，最重要的一点是，非常快手哦，几分钟就可以炒好开吃了。 双椒滑鸡丁 主料：鸡腿3个、黄椒半个、红椒半个、淀粉5克、生抽一大勺、料酒适量、蛋清适量、盐适量、青花椒适量
双椒滑鸡丁的做法 1、鸡腿解冻洗净备用 2、鸡腿去骨 3、先切成条，再切成小方丁
4、鸡肉丁放碗里，加生抽，蛋清，料酒拌匀腌制10分钟入味 5、腌制完成以后加入淀粉拌匀上浆 6、彩椒切菱形块
7、不粘锅放油，放入适量花椒爆香 8、放入鸡肉丁大火翻炒至变色，再炒1，2分钟 9、最后放入彩椒再翻炒一分钟左右就好了
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