酥带鱼的做法的做法(2)
时间:2016-10-07 19:51
倒入2手勺的米醋，这样可以软化鱼骨。
再放入大量的白糖，它可以保证炖烂后的鱼肉蛋白质凝固， 使得带鱼软嫩，但不会破碎。
然后倒入2罐啤酒，啤酒酶可以软化带鱼的鱼肉；鱼骨。
最后可以补充清水，超过带鱼表面1-2厘米。
盖上低压力锅的盖子，上汽后改成小火，炖制一小时后即可关火。 但不要立即打开锅盖，要焖制一夜，以便保证白糖使鱼肉的蛋白质凝固。
一夜之后的酥带鱼
酥带鱼食材搭配小提示 木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效 章鱼的营养价值及功效 章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多] |
