酱蒜子烧鱼块的做法的做法
时间:2016-10-07 19:48
酱蒜子是嫂子泡的，因为泡的同时放了过多的指天椒，嫂嫂吃不了那么辣，把它送给了猫，看着那一大罐黑黑的蒜子，猫也有点犯难，也不是不喜欢吃，只是这蒜子只能是晚餐的时候在家吃，蒜子吃多了会有口气不是，万一出门熏着别人可怎么得了，哈哈…… 口口浓香----酱蒜子烧鱼块 用料：鱼肉500克，酱蒜子100克，葱姜蒜50克，八角2个，桂皮少许。 调味料：油适量，盐1.5茶匙，糖2茶匙，生抽2茶匙，蚝油1茶匙，红烧酱油2茶匙，玉米淀粉适量。
酱蒜子烧鱼块的做法 1.鱼肉洗净块成麻将大小的块。 2.加入适量盐，糖，生抽，料酒腌制1小时。 3.把腌制好的鱼肉沾上一层薄薄的淀粉。
4.油温达到七成左右时，下鱼肉炸制，我用的油比较少，所以分了两批炸完。 5.炸至金黄盛出备用。 6.锅留底油，炒香葱姜蒜，桂皮，八角。
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