香辣开背虾的做法的做法
时间:2016-10-07 19:33
用禾然有机酱油做了一道香辣虾，麻辣鲜香，十分下饭，果然好调料成就好菜品。 麻辣鲜香的下饭菜——香辣开背虾 材料：虾500克、香芹2根、干辣椒适量、麻椒适量、香叶3片、八角半个、葱一根、姜适量、郫县豆瓣酱一大勺、酱油一勺、糖半勺
香辣开背虾的做法 1.虾洗净，开背后去掉虾线。（也可以不开背，开背会更入味） 2.香芹洗净，摘去叶子后切成寸段。
3.葱切段，姜切片，备好香料。 4.干辣椒切段，放入温水中浸泡。（辣椒浸泡后不容易炒糊）
5.锅内放油，烧至六成热后放入虾炸至八成熟。 6.将炸好的虾捞出控油。
7.调大火，将锅内油烧热后放入炸好的虾复炸至表皮酥脆后捞出控油。 8.锅内留适量油，放入麻椒、八角、香叶爆出香味。
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