鱼头泡饼锅的做法的做法(2)

11 、葱切段，姜切片。蒜去皮。

12 、锅中注油，待油7成热时候，放入鱼头煎炸。

鱼头泡饼锅步骤11-12

13 、煎炸一面上色后反面再炸另一面。

14 、煎炸好后将鱼头捞出，用余油爆香八角和辣椒。

鱼头泡饼锅步骤13-14

15 、加入葱姜蒜炒香后加入老抽醋盐糖。

16 、倒入热水。

鱼头泡饼锅步骤15-16

17 、烧开后下入鱼头，大火煮开，转小火炖至 10分钟。

18 、做好的鱼头连汤一起倒入火锅中，撒上香菜加入烙饼和菜类就可以享受美食了。

鱼头泡饼锅步骤17-18

美食小贴士：水量要添加足，鱼头中存在着大量的寄生虫，所以吃鱼头一定要烧熟，千万不要贪生，尤其在吃火锅的时候更要注意这一点

鱼头泡饼锅的做法

鱼头泡饼锅食材搭配小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。