啤酒鸭的做法

明天就端午了，吃清火的菜菜。

鸭腿是前几天某个晚上和猪散步家乐福买的，一直放冰箱冻着没吃，再不吃就忘到九霄云外了。

本想红烧，猪要吃啤酒鸭。鸭肉里放了些毛豆米，估计味道还可以，一盘豆米啤酒鸭，父女俩吃光盘。

啤酒鸭

材料：鸭腿，啤酒，食用油，姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒

(1)啤酒鸭

啤酒鸭的做法

1，鸭腿洗净，斩成小块。

2，锅里放清水，把鸭子放清水里煮沸几分钟。

啤酒鸭步骤1-3

3，捞出鸭子，洗净。

4，炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香。

啤酒鸭步骤4-6

5，倒入鸭块，中火把鸭块炒干出油。

6，倒入一瓶或一罐啤酒。

啤酒鸭步骤7-9

7，大火烧开。

8-9，烧至汤汁变少时加生抽翻炒。

啤酒鸭步骤10-12

10，加些鲜嫩毛豆米至豆米熟即可。

11-12，装盘开吃。

啤酒鸭的做法

啤酒鸭食材搭配小提示

扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风

啤酒和海产品不能一起吃:海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发痛风。而痛风在饮酒后最易急性发作，导致足关节疼痛。故啤酒不宜与海产品同食。