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肉末榄菜炒蚕豆的做法的做法(2)

7.加入干辣椒和蒜片炒出香味。

8.加入橄榄菜翻炒均匀。

肉末榄菜炒蚕豆步骤7-8

9.加入一勺生抽翻炒均匀。

10.加入蚕豆翻炒至表面断生变色。

肉末榄菜炒蚕豆步骤9-10

11.加入适量热水烧至蚕豆将熟。

12.调大火,收干汤汁后出锅。

肉末榄菜炒蚕豆步骤11-12

肉末榄菜炒蚕豆

肉末榄菜炒蚕豆食材搭配小提示

扇贝和蚕豆不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆膳食纤维含量高的食物同吃,因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。

蚕豆和海螺不能一起吃:一起吃会腹胀

蚕豆的营养价值

蚕豆,又称胡豆、罗汉豆、佛豆、倭豆等。蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬食。蚕豆营养较为丰富,蛋白质含量仅次于大豆;碳水化合物仅次于绿豆、赤豆;脂肪含量少;粗纤维的含量也较高...[更多]