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以前炖排骨，总是习惯用压力锅、铸铁锅，最近开始用电饭煲炖了排骨，发现不仅味道好、收汁浓稠、更省心，这次的排骨饭经过改良，有些小秘决，让焖饭更香、更好吃，吃不完的剩饭加点水，直接用电饭煲再熬会，直接就是一碗粥呢，挺方便，不用洗好多锅。

香菇排骨饭

主料：排骨200g、大米60g、胡萝卜10g、香菇10g、黄瓜10g

辅料：油盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角

香菇排骨饭的做法

1.排骨焯水后，加入生抽、料酒腌制20分钟。

2.电饭煲启动精煮饭程序，倒入油，油热后，将葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角放入，等待几分钟，直到炸出香味。

3.将排骨放入，稍煎一下。

4.将腌排骨的汤汁加少许水，倒入电饭煲内。

5.合上电饭煲盖子，任程序工作。

6.期间可随意打开电饭煲盖子，查看收汁情况，收汁后，将里面的香料全部捡出。