砂锅酱烧鸭的做法的做法
时间:2016-10-07 17:11
又到夏季炎热时，具有滋阴凉血之功效的鸭子，又成了餐桌的座上客， 夏季的鸭子非常适用于体内有热、上火的人食用， 发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳； 在岛城，貌似没有辣么爱吃鸭子， 更不要说用鸭子煲汤、炖之类的， 收了大师的一个方子，一直没有实践， 万事俱备只欠克服懒癌， 在一片抗议声中顾雍着开工了
砂锅酱烧鸭 材料：嫩鸭一只1000克，姜一块，葱适量，蒜3瓣，香叶3片，八角一个，丁香3粒，花椒一小撮，干红椒2个，豆豉辣酱2汤匙，花雕酒适量，生抽适量，红糖适量 砂锅酱烧鸭的做法 1、准备所有的材料
2、鸭子洗净斩大块，炒锅烧热将鸭子皮朝下放入锅中，
3、小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出
4、鸭子盛出待用，多出的油脂倒出，利用锅中底油炒香葱姜蒜
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