酸辣黄瓜的做法
时间:2016-10-07 17:09
夏天家人都没有什么胃口，酸辣，清爽的小菜在这个季节特别的讨喜，这道拌黄瓜不只是造型漂亮，而且吃起来口味酸辣，十分的开胃。 我给家人吃，一上桌女儿就惊喜的直呼好漂亮，都舍不得下筷子了呢。其实漂亮确实的诱人食欲的一方面，另一方面就是这样拌的黄瓜特别的容易入味，拌好后就可以直接吃，不用再等待腌制入味儿的时间。 炎热的夏天，晚餐来一盘真叫人食欲大开，而且多吃也不会长肉哦，是一道越吃越瘦的菜。赶快做起来跟爱的家人一起共享吧!
酸辣黄瓜 食材准备： 主料：黄瓜2根，樱桃萝卜两个 调料：花椒粉1克，辣椒粉2克，盐1克，蚝油半勺，醋2勺，生抽半勺，白糖少许，植物油10毫升 酸辣黄瓜的做法 1、黄瓜洗干净切去两头
2、然后斜刀切成薄片
3、切好的黄瓜摆成如图这样的一条
4、从一端慢慢卷起
5、卷成花朵的形状，稍微整下形(樱桃萝卜也一样切成花)
6、用香菜和黄瓜皮摆个造型，把黄瓜花和樱桃萝卜花摆上去
7、花椒粉，辣椒粉，盐放一个碗里，然后植物油烧热浇进去成辣椒油，然后调入蚝油，醋，生抽，白糖
8、把拌好的碗汁浇到黄瓜上即可
酸辣黄瓜食材搭配小提示 香菜和黄瓜不能一起吃:黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而香菜为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使香菜中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。 黄瓜和菜花不能一起吃:菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。 黄瓜的营养价值 黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。...[更多] |
