西红柿炒鸡蛋的做法(2)
时间:2016-10-07 16:48
4、煤气灶开火，锅里倒入适量油，烧热后倒入蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至表面变金黄色时盛出备用；
5、锅内再入放少许油，倒入西红柿小火慢慢翻炒
6、当西红柿出汁时倒入炒好的鸡蛋，再加入适量盐和少许白糖翻炒均匀关火，再撒上葱末和黑胡椒粉翻拌几下装盘。
西红柿炒鸡蛋做法小贴士 1、蛋液倒入锅中，等凝固后再翻炒，鸡蛋不容易有腥味。
2、蛋液在搅拌时，可以加少量的水，这样鸡蛋炒出来后，更加蓬松，松软。 3、炒西红柿时，要用小火，小火才能保持西红柿的原汁原味，火大了水分容易流失。 西红柿炒鸡蛋食材搭配小提示 鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。 鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。 鸡蛋的营养价值 鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的，含有所有的必需氨基酸，并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多] |
