- 用料
- 猪肉250g
- 油适量
- 盐适量
- 红辣椒适量
- 料酒适量
- 青菜适量
- 木耳适量
- 秀珍菇适量
- 花椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
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- 水煮肉片的做法步骤
1.先将猪肉切片用生抽，淀粉，料酒腌制半小时 2.洗好秀珍菇和木耳备用 3.备好各种所需的材料 4.炒锅放油，放入红辣椒，葱姜，蒜，花椒，大料煸香 5.加水煮，放入秀珍菇和木耳， 6.然后放入腌制好的肉片，炖制15分钟，加入盐，调味 7.出锅前放青菜。最后在上面淋上一层热油即可
- 小贴士
肉片提前腌制，入味更好。
肉片下锅后变色就可以了，煮久了肉片就不嫩了。
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