川菜黑椒鸡排 时间:2016-10-07 04:34 用料鸡胸肉250g油适量盐适量黑胡椒适量黑椒鸡排的做法步骤 1.鸡胸肉去筋膜洗净沥干，片成两片，用刀背将肉拍松 2.鸡肉放盆里，加料酒、盐、白糖、黑胡椒粉，抓匀腌制20分钟 3.生菜摆盘备用 4.将每片鸡胸肉沾满淀粉拍扁成型，放置片刻使其微潮。。。电饼铛预热，抹油，煎鸡肉 5.煎熟后装盘即可小贴士 鸡胸肉一定要拍松再煎否则肉质发硬，影响口感。腌鸡肉时要多翻几次，使调料均匀入味
