- 用料
- 鸡胸肉2块
- 芒果2个
- 鸡蛋2个
- 菇少许
- 盐适量
- 生粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 生油适量
-
- 荷香芒果鸡的做法步骤
1.将鸡蛋黄及蛋清分离，然后将蛋清打匀。 2.鸡胸肉洗净后切块，然后用蛋清、盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 3.菇用清水浸软后洗净切成丝再焯水。 4.芒果去皮去核将果肉切成条状。 5.将菇、芒果与鸡胸肉搅拌均匀。 6.荷叶洗净后用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干。 7.将荷叶铺在碟上，将菇、芒果与鸡胸肉放入荷叶中，然后包上荷叶。 8.隔水蒸10分钟即可。
- 小贴士
1.面糊一定要比较稀，要不然饼厚厚的，还比较硬。
2.在冰箱里放一会儿是个重要步骤，不要偷懒省略。放几个小时都可以。
|
