川菜油爆鳝片 时间:2016-10-07 04:04 用料青椒2个红椒2个生姜1大块 油爆鳝片的做法步骤 1.先用胡椒和料酒将黄鳝腌一下，青红椒切片，姜切丝。 2.油锅烧热后，放姜丝和辣椒爆一下锅，就可将黄鳝片倒入。 3.加料酒翻炒，加盐、生抽继续翻炒，如果很干的话，可以洒一点点水，快炒，因为腌的时候已经加了胡椒，所以炒的时候没加了。小贴士 死黄鳝和死蟹一样，是不可食用的！！
