川菜冲菜蒸牛肉的做法 时间:2016-10-07 03:25 用料牛展肉1块冲菜适量油适量 冲菜蒸牛肉的做法步骤 1.将牛肉切薄片，冲菜、姜切丝，与牛肉片拌在一起，加油腌15分钟。（冲菜是咸的，所以不用加盐） 2.水烧开后将牛肉入锅，猛火蒸3分钟就可以了。 3.记住，是3分钟哦，时间过了肉就会变韧了。小贴士 选取肉的时候最好是带点肥肉的，上锅蒸的时候，注意水不要蒸干了。也可以用菜叶代替粽叶，枸杞代替葡萄干，这样红绿搭配，或许会色香味俱全些。
