川菜蒸肉饼的做法 时间:2016-10-07 03:06 用料豆干若干 蒸肉饼的做法步骤 1.三肥七瘦的坐臀肉，剁成肉馅，用盐、生抽、糖、味精、料酒调味，加青豆碎拌匀； 2.取一个碗，碗底放切块的豆干，再将肉馅放入，稍整形； 3.煮饭时，放在屉上一同蒸，饭煮好，菜也好了，一举两得。小贴士 这个菜是我们家的传统菜了，喜欢里面的豆干，因为浸透了肉的鲜味，非常好吃。还可以在上面打上两个鸡蛋，可以是新鲜的鸡蛋，也可以是咸鸭蛋，另有一番风味的。
