川菜红烧明太鱼的做法 时间:2016-10-07 03:06 用料明太鱼1只豆腐1块葱1根姜适量酱油0.25小匙白糖0.25小匙豆瓣酱0.5大匙花椒适量盐0.25小匙醋适量红烧明太鱼的做法步骤 1.将鱼洗净、切段。 2.用葱、姜、蒜爆香，放入鱼段，加点糖、酱油，豆瓣酱，翻炒，加水。 3.水开后加豆腐、闷煮，起锅加大葱。小贴士 挑选新鲜的明太鱼，要选鱼眼明亮，肉色偏白的。
