- 用料
- 低筋面粉120g
- 糖粉30g
- 橄榄油30g
- 黄油20g
- 蒜头粉5g
- 泡打粉3g
- 盐3g
- 罗勒少许
- 橄榄油蒜香小饼的做法步骤
1.低筋面粉+糖粉+泡打粉+盐过筛,放入蒜头粉，搅拌一下。 2.黄油用微波炉融化，把橄榄油和黄油放入面粉中,搅匀,揉成面团。(一般做饼干都会把黄油放在室外融化然后放入糖粉搅发,我觉得做这种小饼干直接用融化的黄油就可以了,不用那么麻烦,口感都差不多.) 3.放到保鲜袋里擀成2毫米左右的薄片，放到冰箱的冷藏里15分钟. 4.把有变硬的面饼从冰箱里取出,用饼干模具按出自己喜欢的形状,放到油布上.之后放入烤箱,160烤7-8分钟,我家用的是小烤箱,受热太集中了,容易糊,我就在油布下加了一层锡纸来隔热,效果不错.
- 小贴士
烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样
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