- 用料
- 鲜鱿鱼须200g
- 姜适量
- 蒜头适量
- 红椒适量
- 豆豉香辣酱适量
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- 香辣蒜豉鱿鱼须的做法步骤
1.鱿鱼须洗干净、切开。 2.姜、蒜头、红椒切成茸。 3.豆豉香辣酱。 4.把鱿鱼须平铺碟内。 5.放上姜蒜茸。 6.再涂上豆豉香辣酱，水开后大火蒸3分钟即可。
- 小贴士
1、豆豉香辣酱是有味道的，可以不添加任何调味料。
2、如果没有豆豉香辣酱的，可以把豆豉剁碎，再放点辣椒，但要加适量盐糖调味。
3、鱿鱼很快熟的，水开后三分钟就够了，过火会影响口感。
4、为免蒸的过程中太多的水蒸气摄入，可以包裹耐高温保鲜纸再蒸，但要多蒸半分钟时间左右。
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