川菜香辣烤鱼烤箱版的做法

这是老公的第一次下厨，超级赞！老公从第一次去超市买鱼，到第一次烤鱼，全程独立完成，做的还像模像样的，哈哈，味道真的很棒耶！

香辣烤鱼用料工具 烤鱼的做法大全

主料：草鱼(适量)西兰花(适量)洋葱(适量)土豆(适量)香菇(适量)木耳(适量)藕(适量)花生米(适量)辅料辣椒油(适量)郫县豆瓣酱(适量)老干妈(适量)葱姜蒜(适量)
厨具：电烤箱分类宴客菜热菜微辣烤一小时普通难度

香辣烤鱼的做法:

1.草鱼两斤半左右，不用太大的，会不容易烤熟，鱼处理干净之后从中间对半切开，鱼背上片花刀

2.然后加料酒、生抽、盐、葱姜蒜片腌制，一到两个小时左右

3.烤盘上铺好锡纸，把腌好的鱼放到烤盘上，200度上下火，烤30分钟

4.这时候准备配菜，随个人喜好，洋葱、土豆、西兰花、藕、香菇、木耳，都洗净切好，再用老干妈，郫县豆瓣酱，和辣椒油调一碗汁备用

5.锅里倒油，把配菜和
调料：一起翻炒均匀，炒至大概五六成熟

6.然后把炒好的配菜倒在烤鱼上，再继续烤十分钟，这样配菜的辣油就能渗到鱼肉里了，更加入味

7.烤鱼出炉后，撒上香菜、花生米，满满的配菜把鱼都盖住了

8.把菜拨到一边去，鱼皮都有些焦焦的了，味道超级赞！