- 用料
- 豆腐5砖
- 秀珍菇250克
- 姜片适量
- 黄豆酱适量
- 冰糖适量
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- 黄豆酱焖豆腐的做法步骤
1.秀珍菇洗净后焯水。 2.锅内放少量油，烧热后加入姜片，爆香后加入豆腐煎至两面金黄。 3.加入秀珍菇，再加入适量清水、冰糖、黄豆酱焖至汁收即可。
- 小贴士
1、油温合适的时候就是油可以在锅里自由滑动，但是不冒烟也没有什么油烟味。
2、煎饼的时候，当晃动锅的时候饼可以滑动，或是用平铲可以轻松让并脱离锅，就可以翻面了。
3、可以在煎饼的时候多放点油，然后饼盛出来放在纸巾上吸吸油就可以了。
做6张的话，每张大约120-180千卡（看油放的多少了）；如果没有概念120千卡是多少，一个大大的苹果大概有110千卡。
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