鲁菜不一样的东北家常菜——韭菜炒鸡蛋的做法

春天的韭菜最好吃，并且又嫩韭菜，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，对减肥有好处。

　　韭菜炒鸡蛋用料工具

主料：鸡蛋 (3个) 韭菜 (适量) 泡椒 (适量)
调料：盐 (适量) 料酒 (适量) 十三香 (适量) 鸡精 (适量)
厨具：炒锅

　　韭菜炒鸡蛋的做法:

1.韭菜洗净切段，鸡蛋打散，泡椒切段韭菜炒鸡蛋

2.锅放油，放泡椒炒一下韭菜炒鸡蛋

3.然后f放入鸡蛋煎熟韭菜炒鸡蛋

4.放韭菜炒，同时放盐十三香鸡精，韭菜炒蔫了即可出锅

　　小窍门：

1打散的鸡蛋液里放料酒，可去鸡蛋的腥味 2韭菜下锅后要大火炒，这样不出汤