鲁菜香辣啤酒鸭怎么做好吃
时间:2016-10-04 00:32
香辣啤酒鸭 原料：鸭子半只、长豆角或其他蔬菜粉丝等、 调料：啤酒、姜20克、蒜20克、干红辣椒10只、鲜麻椒一把。八角、老抽、生抽少许、盐适量
香辣啤酒鸭的做法 1、鸭子洗净，用刀剁成小块后沥干水，长豆角择成段后洗净备用； 2、锅小火预热，将鸭子带皮部分朝下，关盖；
3、2分钟左右后，鸭油成液体状时， 4、将姜，蒜，干红辣椒，八角、鲜麻椒放入炒香，再加入啤酒和老抽，关上锅盖；
5、待汁水收到一半左右时，放入豆角， 6、撒上适量盐，继续盖上锅盖，豆角软熟时，淋上少许生抽，即可
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