鲁菜尖椒炒猪大肠
时间:2016-10-03 23:27
用料 猪大肠300g 尖椒100g 油适量 盐适量 玉米淀粉适量 料酒适量 花椒适量 姜适量 大蒜适量 辣椒酱适量 尖椒炒猪大肠的做法步骤 1.猪大肠内加入一勺盐，淀粉，适量料酒彻底揉搓干净，然后把里面的油也刮掉。 2.洗净的猪大肠放入锅中倒入适量料酒和花椒，姜丝。 3.再加适量的水煮20分钟。 4.煮后的猪大肠倒出来在清水中再清洗两遍然后切短。 5.锅中热油爆香姜丝和蒜米，花椒后把猪大肠倒入翻炒。 6.加入适量料酒继续翻炒。 7.加入适量盐。 8.淋入少许老抽和适量生抽。 9.把切片的尖椒倒入锅中翻炒。 10.加适量辣椒酱。 11.水淀粉适量倒入锅中翻拌均匀煮开锅即可。 小贴士 清洗猪大肠先放入那些料搓洗干净，然后还要把猪大肠翻面继续清理干净哦。 如果喜欢吃比较辣的，建议放点小米辣椒，我这个尖椒不是很辣。 |
