鲁菜油焖大虾
时间:2016-10-03 22:03
用料 大对虾6只 葱适量 姜适量 干淀粉1大勺 油1大勺 黄酒2小勺 盐1小勺 油焖大虾的做法步骤 1.准备材料 2.大对虾清洗干净 3.剪去虾须，挑去沙线 4.虾里加入盐1小勺、剁碎的葱姜拌匀，腌制20分钟 5.腌好的虾裹一层淀粉 6.锅中油热 7.将大虾下锅煎 8.煎熟一面翻面 9.倒入2小勺黄酒 10.加盖子焖5分钟 11.关火即可 小贴士 1、这道菜的原料是关键，一定要用好的对虾，这样的虾即使是宴客也很有面子 2、虾要入味一定要事先腌制，加入盐和葱姜 3、裹淀粉的虾，虾油和水分不容易丢失，虾的口感好 4、最后加少许黄酒焖制，虾的风味十足 相关专题推荐：油焖大虾的做法大全 |
