鲁菜煎酿茄子
时间:2016-10-03 21:13
用料 茄子500g 鱼肉200g 猪肉100g 油适量 盐适量 葱适量 烧酒适量 豉油鸡酱汁适量 煎酿茄子的做法步骤 1.先把鱼肉猪肉跺碎，加入烧酒、酱油、食盐、油拌均匀，搅至起胶 2.茄瓜用斜刀法切成上断下连皮的双连茄瓜 3.把肉用小勺子往茄子缝里塞 4.每个都塞得满满的卖相才好哦 5.下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎 6.待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边 7.最后再淋上一点做豉油鸡的酱汁 小贴士 下油热锅，火候不适宜太大，要慢慢地煎。 待茄子一边煎成金黄色后，再小心翼翼番过来煎另外一边。 |
