鲁菜白菜猪肉海米水饺
时间:2016-10-03 20:50
用料 面粉600g 鸡蛋1个 清水适量 猪肉400g 白菜600g 海米20g 葱20g 姜10g 酱油10ml 美极鲜10ml 花生油35ml 五香粉3g 盐5g 白菜猪肉海米水饺的做法步骤 1.猪肉剁成肉馅。 2.葱姜切末。 3.将肉馅和葱姜末放入盆中加调料拌匀。 4.将事先泡好的海米剁碎。 5.连同泡海米的水一起放入肉馅中拌匀。 6.白菜洗净剁碎。 7.攥一下水分放入肉馅中拌匀。 8.面粉中加入鸡蛋和适量清水揉成面团，醒发15分钟后揉至“三光”。 9.揉好的面下剂子擀成饺子皮。 10.包成水饺。 11.入锅中煮熟即可。 小贴士 拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。 泡海米的水不要倒掉，用来调肉馅可以提味。 |
