鲁菜腌黄瓜咸菜
时间:2016-10-03 20:43
用料 黄瓜1000g 尖椒50g 油适量 盐适量 姜适量 大蒜适量 生抽适量 陈醋适量 白砂糖适量 八角适量 腌黄瓜咸菜的做法步骤 1.黄瓜洗净后沥干水分。 2.把彻底沥干水分的黄瓜切条。 3.在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。 4.尖椒切圈。 5.把尖椒放入黄瓜内。 6.锅中倒入适量油把八角放入。 7.加入适量醋和生抽，少许白砂糖熬开。 8.大蒜切片，姜切片。 9.黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水，用力把水挤掉即可，然后放入保鲜盒内。 10.把切好的姜蒜也放入黄瓜内。 11.熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。 12.酱汁晾凉后倒入黄瓜内。 13.盖上保鲜盒放入冰箱，过一晚就可以吃了。 小贴士 喜欢吃的酸的就多放点醋吧。 制作过程尽量不要沾到生水，这样能存放久一点。 |
