鲁菜回锅鱼排
时间:2016-10-03 20:42
用料 鱼排250g 油适量 盐适量 干红辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜片适量 老醋适量 老抽适量 味极鲜适量 八角半个 回锅鱼排的做法步骤 1.姜切丝，大葱切葱花，蒜切片 2.炸好的鱼排 3.烧热油锅，把葱姜蒜八角辣椒倒进去，煸香 4.倒入适量老抽 5.再倒入老醋 6.加入少许味极鲜 7.倒入一碗水，大火烧开 8.把炸好的鱼排倒进去，小火慢慢煮至汤汁浓稠关火 9.关火后加入适量鸡精调味即可 小贴士 因为鱼排有味道，所以回锅的时候就不需要放盐了 用水的量，没过鱼排即可。 |
