做菜视频,家常菜做法示范视频

蚝油捞面的材料：鸡蛋面100克，绿豆芽 30克，红葱油 1茶匙，蚝油1大匙蚝油捞面的做法： 1.取锅加水烧开，放入鸡蛋面用筷子拌开烫面，小火煮约半分钟后，将面捞起浸在冷水中略为沖洗，去除表面黏煳的淀粉，用冷水洗完后将面再放入锅中煮，约1分钟后捞起

软麻花的材料：面粉500g，发酵粉5g，色拉油，食盐，白糖，牛奶软麻花的做法： 1.面粉500g放入盆中，加入5g发酵粉，适量白糖、少许盐；分次倒入温水或牛奶，搅拌均匀揉成光滑的面团；盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。 2.面团发酵至原来两倍大时，

红烧兔的材料：兔腿2只，八角 3颗，花椒 10颗，桂皮2根，香叶3片，料酒，酱油，老抽，水，鸡精，冰糖，盐红烧兔的做法： 1.兔腿洗净剁成块下入锅中加水，一半的八角，花椒，桂皮，香叶烧开焯水，捞出洗净血沫。学做菜的做法 2.坐锅倒油烧热煸

泰式猪肉生菜包的材料：包生菜一个，免治猪肉（最好选有一点肥肉的）一盒，泰国凤眼辣椒（可选用普通青红辣椒）青红各5根左右，红葱头2个，柠檬汁2汤匙，盐，豉油，糖，现磨黑胡椒粉酌量，鱼露美食网泰式猪肉生菜包的做法： 1.用盐，豉油，糖放入

泡菜馅饺子的材料：大白菜泡菜100g，猪绞肉150g，姜末1茶匙，葱末1茶匙，水饺皮60张，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，砂糖1/2茶匙泡菜馅饺子的做法： 1、大白菜泡菜切碎，将猪绞肉加入1/2茶匙的盐拌匀，摔打约2分钟，再加入切碎的大白菜泡

玉米面团子的材料：玉米面、黄豆面、木耳、梅干菜、黄花、五花肉；椰浆、黄酱、甜面酱、盐、糖、五香粉、粉丝；玉米面团子的制作： 1.将玉米面和黄豆面用2:1的比例用开水和好； 2.点火坐锅后加入肉丁，烧熟后加入姜末，关小火，加入黄酱与甜

香辣鸭脖子的材料：鸭脖子，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，香叶，十三香料包，黄酒，老抽，生抽，卤水汁，冰糖香辣鸭脖子的做法： 1.鸭脖子4—6根洗净，各色调料准备好后，葱切段、姜切片备用 2.鸭脖子冷水入锅，加入葱姜蒜片去腥，焯水后捞出待用 3.

海鲜跟豆腐实在是绝配

自制腊肠卷的材料：腊肠2根，面粉180克，酵母1.5茶匙，泡打粉1茶匙，油1汤匙，糖2汤匙，盐3克，水115mL 自制腊肠卷的做法： 1. 腊肠切成细条。 2. 在大碗中将面粉，泡打粉，酵母，糖，盐，油和水混合。搅拌至变成光滑的面团，约需时8-10分钟。 3. 用湿布或

醋溜萝卜丸子的材料：萝卜丸子 400克，油，盐，香葱5克，姜2克，香菜 5克，香醋10克，番茄酱 10克，水淀粉，味极鲜2克，鸡精 2克，醋溜萝卜丸子的做法： 1. 把香葱洗净切末，姜去皮切末，香菜洗净， 2.热锅凉油加葱姜炒出香味，加水，香醋，加味极

蔬菜烧卖的材料：馄饨皮 40g，干的素碎肉2大匙，高丽菜50g，乾香菇 2片，红萝卜 1/4根，马铃薯1个，青豆仁2大匙，红甜椒1/4个，高丽菜叶2片(铺蒸笼用)，地瓜粉、水各1小匙，盐、糖、酱油、香桩酱、胡椒粉、香油各少许酱油、黄芥末酱各适量

翡翠菜肉包的材料：卷心菜叶4-5小片，胡萝卜，五花肉，姜，香菜，生抽，盐，玉米油，麻油翡翠菜肉包的做法： 1.在卷心菜根部切一刀，然后将叶子一片片摘下，将白色的硬根去掉，然后清洗干净备用，香菜、姜切末备用，胡萝卜去皮，削成条，放到盐水

重庆冒菜的材料：老肉片200克，腰花1个，猪黄喉，毛肚，午餐肉 200克，虾饺1盒，金针菇冒菜的汤底作料：重庆火锅底料150克，青葱，大料，姜蒜调料：盐，淀粉2勺，油，醪糟重庆冒菜的做法： 1.腰花及老肉片的处理：腰花：去除外表及里面的白膜。切十

油酥火烧的材料：温热水，面粉500g，馅的材料：花生油，盐，油酥，花椒粉油酥火烧的做法： 1.在面盆中，放入适量的面粉，拿双筷子，边倒温热水，边把面粉搅成絮状，搅到干面剩的不是很多了，就开始和成面团，和好后，盖盖子，醒一醒面团。 2.酥（油

渝州鸡的材料：糍粑，辣椒，鸡腿，盐，胡椒粉，料酒，水豆粉，姜蒜，辣椒面，白糖、醋、香油、料酒、渝州鸡的做法： 1.调碗汁：加盐、胡椒粉、白糖、醋、香油、料酒、水豆粉进行调汁。家常菜谱 2.糍粑切块，辣椒去头尾，去籽。 3.鸡腿肉去骨，

据传，四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷开科考试，各地学子纷纷涌至京城，其中就有张九龄。结果出来，衣着寒酸的张九龄中得头榜，皇帝赏识张九龄的才智，便将他招为驸马。当时张九龄的家乡正遭水灾，父母背井离乡，不知音信。举行婚礼那天，张九龄正巧得知

绝味鸭脖的材料：鸭脖1000克，干辣椒 20克，盐40克，丁香1克，三奈2克，桂皮2克，小茴香 2克，草果2克，花椒 2克，砂仁2克，豆蔻2克，味精 3克，料酒20克，香叶1克，姜块20克，葱段20克，八角 4克，绝味鸭脖的做法： 1. 鸭脖清水里泡来化冻， 2. 化

铁棍山药是怀山药中之精品，营养成份极高，是山药家族的＂至尊＂。铁棍山药能滋补健身，延缓衰老。防治动脉硬化和冠心病，益智健脑，补虚降血糖，治疗糖尿病等。铁棍山药可食可药，药用价值很高。山药以清蒸最能吃出它的原味。

日式烧肉的材料：猪下颚肉200g，橙汁 3汤匙，味噌1汤匙，海盐少许。日式烧肉的做法： 1.将肉块平放在砧板上，刀斜30度将肉片成0.5cm厚度的长条; 2.点火烧热平底锅，将肉条直接煎熟装盘，撒上海盐; 3.用1汤匙味噌和3汤匙橙汁调成酱汁蘸食即可。

杨桃咕噜肉的材料：1个杨桃，300g 排骨，30g葱，30g姜，1瓣蒜头，腌猪肉料：3汤匙生粉，2汤匙面粉，半茶匙盐，?茶匙白胡椒粉，1只蛋咕噜汁：4汤匙茄汁，?茶匙盐，半茶匙糖，1汤匙生粉，100毫升水杨桃咕噜肉的做法： 1.用一只鸡蛋和腌猪肉料来腌