酸萝卜炒鱼骨的做法
时间:2018-06-22 21:07
一条鱼约有5斤重，家里就2个人，最好的办法就是把它分解来吃，今天要做的是鱼骨，加上自制的酸萝卜，既增添了酸香风味，还解腻开胃，不过整道鱼的点睛之处在于，把泡椒打成泥，最后加入，有了酸辣口感的同时，还让菜品增色不少，喜欢的亲们一起来做做吧。 酸萝卜炒鱼骨---边角料不浪费酸萝卜炒鱼骨 用料：鱼骨500克、酸萝卜200克、泡椒100克、泡姜20克、葱姜蒜50克、香芹20克、青蒜20克 调味料：油适量、盐1茶匙、糖1汤匙、生抽1.5茶匙、料酒2茶匙
酸萝卜炒鱼骨的做法 1.鱼骨斩大块，洗净，沥干水入盆。
2.加入盐，糖，生抽，料酒。
3.和葱姜，拌匀，腌制30分钟。
4.锅烧热，放油，鱼骨入锅煎至金黄焦香后盛出。
5.放少量油，爆香葱姜蒜、泡椒，泡姜。
6.酸萝卜入锅炒至成熟。
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