蚝油白萝卜的做法
时间:2018-06-22 05:46
我国是白萝卜的原产地之一，是从野生萝卜进化而来，周代就开始种植了，是我国最古老的一种蔬菜。白萝卜上古叫芦葩，中古改称莱菔，也叫紫花菘、温菘、芦葩，后来才叫成萝卜。 白萝卜的做法可生食、可炖煮、可焖炒、可腌渍……真是又入世、又善良的蔬菜，实乃冬之美物。
蚝油白萝卜 原料：白萝卜、香葱、蒜瓣; 蚝油白萝卜的做法 1、白萝卜去皮，切成滚刀块;
2、蒜瓣、香葱分别切碎末;
3、坐锅热油，爆香蒜末，入白萝卜块，略翻炒，加入温水，水量至少在食材一半位置;加少量盐、老抽、2-3勺蚝油，小火慢煨，焖至汤汁基本收干，白萝卜块层半透明状，撒上葱花，即可关火装盘。
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
网站小提示 白萝卜和人参不能一起吃:一破一补，使人参失去营养价值。 菠萝和白萝卜不能一起吃:会出现身体不适的情况 关键词:白萝卜蚝油 萝卜营养成份 萝卜别名莱菔、罗菔、紫菘、白萝卜、芦菔、温菘、楚菘、土酥、破地锥、萝白萝菖、紫花菘、莱菔菜等。为十字花科萝卜属一年或二年生草本植物莱菔的新鲜根茎和叶。原产我国，全国各地均有栽培。全株皆可食，尤以种子(莱菔子)为临床常用中药...[更多] |
