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5、芹菜、胡萝卜洗净切片。

6、锅中少许底油，放入葱花、芹菜、胡萝卜爆香。

7、再加入藕丸翻炒几下，加入适量开水，待锅中沸腾后加入少许盐、生抽调味，开小火烧五分钟。

8、最后开大火收汁即可。

美食小贴士

1、油锅不要太热，那样丸子的颜色会不好看。

2、炸好的丸子，可红烧，或做汤都很美味。