银耳鹌鹑蛋的做法 时间:2018-03-20 21:22 鹌鹑蛋除了含有各种微量元素与大量蛋白质以外, 所含的铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,可补气益血,强筋壮骨,所以鹌鹑蛋适合各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇,可以起到滋补的作用。银耳鹌鹑蛋原料:鹌鹑蛋5个,银耳15克。调料:冰糖适量,少许枸杞。银耳鹌鹑蛋的做法1、银耳用水泡发,洗净,切成碎末。2、鹌鹑蛋煮熟,去壳。3、蒸锅中放入适量水蒸沸。4、放入枸杞、银耳、鹌鹑蛋蒸炖30分钟,加入冰糖,继续炖5分钟即可。