粉嫩嫩的草莓慕斯怎么做好吃 家常粉嫩嫩的草莓慕斯的做法
时间:2017-08-30 16:43
浪漫七夕，这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯，撒上鲜红的草莓粉，无论外形还是味道，都格外浪漫。在特别的节日里，给爱的人，送上一份温暖“心意”吧！ 粉嫩嫩的草莓慕斯食材介绍 水32克，大豆油32克，白糖60克，鸡蛋5个，低筋面粉60克，可可粉10克，牛奶100克，白糖30克，吉利丁片10克，朗姆酒2克，柠檬汁10克，草莓果酱250克，淡奶油250克， 粉嫩嫩的草莓慕斯的做法步骤
1、水加入大豆油加入白糖30克，搅拌到糖溶化。
2、把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用，蛋黄加入油糖里搅拌均匀。
3、低筋面粉和可可粉提前过筛，加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。
4、把剩下白糖加入蛋清里
5、用电动打蛋器打发到湿性发泡。
6、取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合，翻拌均匀。
7、把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里，全部混合翻拌均匀。
8、烤箱提前预热，上火180下火150，烘烤20分钟，即可。
9、白糖加入牛奶隔热水搅拌到糖溶化。
10、吉利丁片提前用冰水泡软备用。
11、把泡软的吉利丁片加入牛奶里，搅拌到溶化即可。
12、加入草莓果酱继续搅拌到溶化。
13、淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡备用。把打发好的淡奶油加入牛奶液里，搅拌均匀。
14、加入朗姆酒搅拌均匀。
15、加入柠檬汁，全部混合均匀成面糊。
16、把烘烤完的可可蛋糕胚，提前倒扣放凉备用。
17、用心形慕斯圈，印上适量大小的蛋糕胚。
18、把慕斯模具底部包上保鲜纸，把巧克力蛋糕胚放进底部。
19、最后，把提前做好的慕斯面糊倒进模具9分满，放冷藏4小时即可。
20、冷藏好的慕斯脱膜后，用纸剪成心形的状
21、用筛网筛入适量的草莓粉装饰起来，这样出来的效果更佳美美哒啦！ |
