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很爱吃韩式辣白菜汤，今天翻冰箱翻出一盒上次没用完的韩式泡菜和辣酱，配着家人喜欢吃的牛肉，做了这个泡菜汤，味道杠杠滴！

韩式牛肉泡菜汤食材介绍

韩式辣酱2勺，韩式辣白菜适量，牛肉适量，金针菇适量，大白菜适量，淘米水适量，细砂糖1小勺，北豆腐250g，蒜瓣2瓣，洋葱适量，盐适量，

韩式牛肉泡菜汤的做法步骤

1、准备好韩式泡菜和辣酱；

2、牛肉切成薄片、洋葱切丝、大蒜切瓣、白菜和豆腐切成小块，金针菇洗净沥干水分；

3、牛肉中放入少许蚝油，白胡椒粉腌好十几分钟；

4、放入洋葱条和蒜瓣搅拌均匀；

5、起炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入腌好的牛肉羊葱爆香断生；

6、沙锅中倒入淘米水煮开，放出金针菇、韩式辣白菜和白菜煮二分钟；；

7、放入二勺韩式辣酱搅拌均匀；

8、放入豆腐再煮二分钟；

9、最后放入炒好的牛肉，视情况放入少许盐和一小勺细砂糖拌匀、就可以吃了；

10、成品图

11、成品图

小窍门

1）牛肉我选用的是非常细嫩的科尔沁牛肉，如果没有也要尽量选择质地粉嫩的牛肉，爆炒后才不会很柴。2）用淘米水制作汤汁更浓郁一些，如果没有淘米水就直接用清水煮菜汤。