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鲜甜爽口的春笋与鲜嫩的韭菜搭配，简单的素炒，却非常的鲜美。

春笋炒韭菜食材介绍

春笋350g，韭菜100g，油适量，盐适量，

春笋炒韭菜的做法步骤

1、春笋去笋衣，韭菜摘洗干净

2、春笋切成片

3、笋片入煮锅煮5分钟后捞出沥干水

4、韭菜切成段

5、起油锅，韭菜根入锅煸香

6、笋片入锅炒

7、加盐炒

8、炒均匀关火，韭菜入锅

9、炒均匀即可盛出享用

小窍门

1、春笋买回家，要等到烹饪前再剥笋衣，以留住笋的鲜嫩清香。

2、春笋不要放在阳光下，须放在阴凉干燥处或冷藏。

3、韭菜很容易熟，要关火后再入锅。