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一款快手菜“香爆鸡蛋豆角碎”分享给大家！食材简单、做法简单、特别适合上班族、老人和小孩子，就算你是新手也能百分百成功，不管是配米饭还是配馒头、就是空口吃也无比无比的好吃哈！

香爆鸡蛋豆角碎食材介绍

豆角200g，鸡蛋3个，植物油适量，花椒粒少许，盐2g，

香爆鸡蛋豆角碎的做法步骤

1、准备好食材；长豆角洗净、掐断两头，鸡蛋加入一点点盐打散；

2、起煮锅烧水，水开后放入长豆角焯水断生捞出；

3、沥干水分、切成小粒；

4、起锅倒入适量的植物油烧热，放入少许花椒爆香、捞出扔掉；

5、倒入切碎的豆角翻炒片刻；

6、倒入打散的鸡蛋炒至凝固成块关火；

7、盛盘后加不加小米辣随你，就可以吃了，

8、成品图

9、成品图

10、成品图

小窍门

1）喜欢口味偏咸一点的亲，豆角焯水后可适当加入少许的盐搅匀腌制片刻再爆炒，和我一样口味偏淡的亲，只需在蛋液中加入少许盐就味了。