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这一道菜很简单，食材简单，做法更为简单，就是煮的时间更为长了点，自从在姨妈家吃过这道菜后念念不忘，然而问了姨妈之后才知道，素的食材也能做出有肉的味道

苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍，具有清热解暑，明目解毒的功效，主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

黄豆，营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。经加工可制作出很多种豆制品，有美白皮肤、预防癌症等功效

苦瓜焖黄豆食材介绍

苦瓜1条，油80克，蚝油2勺，黄豆100克，水1200毫升，生抽2勺，

苦瓜焖黄豆的做法步骤

1、 黄豆先泡发，至少也很泡发2小时

2、苦瓜去囊，切块备用

3、把材料码进锅里

4、加入1200ml的水

5、煲开调至中火继续煲

6、当水煲剩三分之一的时候加入油

7、加入蚝油

8、加入入生抽继续煲至收汁即可

9、继续煲至收汁即可

10、成品图

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图

小窍门

1.黄豆一定要生泡开，如果不泡开的话很难把它煲到软

2.苦瓜去囊一定要把里面白色的刮掉，要不煲好的苦瓜会比较苦哦