怎么做酱烧茄子最好吃 酱烧茄子怎么做好吃
时间:2017-08-19 16:13
酱烧茄子食材介绍 长茄子3个,蒜半头,葱少许,姜少许,甜面酱1.5勺,生抽1勺,料酒1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐少许,青辣椒少许,红辣椒少许, 酱烧茄子的做法步骤 1、茄子去蒂洗净,从中间剖开,切斜刀不切断。 2、青红辣椒切圈,蒜切碎。 3、碗中放入蒜末、青红辣椒圈、生抽、料酒、蚝油、糖、少许盐、2大勺清水兑成料汁备用。 4、锅中倒入适量油,放入茄子小火煎至茄子变软捞出备用。 5、锅中另倒入少许油,放入甜面酱小火炒香。 6、放入煎好的茄子,倒入兑好的汤汁大火煮开转小火加盖闷烧4-5分钟左右。 7、待汤汁变少转大火收汁至浓稠,撒入剩余的蒜末和葱花。 8、出锅装盘。 9、成品 10、成品 11、成品 |