花生卤肉最正宗的做法 家常花生卤肉的做法
时间:2017-08-14 12:55
昨天去蓝白打包了黄豆卤猪脚，小朋友大朋友都很喜欢吃，再想起原来办公室的楼下有家早餐店里面的卤花生非常好吃，于是就自己琢磨着做个花生卤肉，做起来简单却很美味，小朋友中午吃得可欢啦！真是对我莫大的奖励呢！ 花生卤肉食材介绍 花生200克，五花肉100克，生姜两片，香葱一根，八角适量，桂皮一小块，香叶2片，大蒜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量， 花生卤肉的做法步骤
1、花生冲洗干净，用水浸泡半小时备用，时间充足的话，可以多泡一会，把花生全部泡开更好吃
2、五花肉切成一厘米左右小丁，千万别切大了，小小才更入味，当然也更适合小朋友吃呢
3、五花肉丁放入锅中，加入一点点水，然后开大火翻炒，水干后再转小火，焖出油来，小心不要烧掉了哦。
4、炒成有点金黄色就可以了哦，这样吃起来才香呢
5、把花生米连同浸泡的水一起到入锅内，开大火煮沸
6、煮开后加入生姜片、大蒜瓣、整根葱、八角、桂皮、香叶，再加入适量盐、料酒和生抽，把水烧干些就可以关火了，汤汁能盖住食材最好吃。
7、接下来可放高压锅里炖了，我正好要炖汤，就放了个蒸架，把花生卤肉放了进去一起炖，一次性出一汤一菜，很便捷哦。
8、盖上盖子，选择豆蹄筋键就可以了。
9、新鲜出炉，美味啊！
10、还没拍照已经被小朋友吃了不少呢 |
