豆腐丸子最正宗的做法 家常豆腐丸子的做法
时间:2017-08-12 12:22
豆腐丸子食材介绍 猪肉300g，老豆腐一块，姜适量，鸡蛋适量，盐适量，糖适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，葱适量， 豆腐丸子的做法步骤
1、猪肉洗净，剁碎
2、豆腐剁碎，然后用蒸笼布挤干水分
3、姜切末
4、全部材料放入盘中，加入盐、生抽、鸡蛋、抓匀
5、腌制20分钟
6、20分钟后用手搓成圆子，依次做好备用
7、锅里放油烧至七成熟，将丸子放入炸至定型翻动，表面炸至金黄色捞出
8、锅里留底油，下姜末炒香
9、加入炸好的丸子，加入大半碗水、生抽、耗油、少许老抽，大火烧开转中火烧至汤汁差不多了，加入少许糖、鸡粉调味即可出锅
10、成品图
11、成品图 |
