素排骨最正宗的做法 家常素排骨的做法
时间:2017-08-12 12:17
成本不足2元钱的一盘素排骨，却比真正的排骨还好吃 所谓的素菜也能做出肉菜的味道来 就是说素菜在制作过程中添加“肉的元素”从而使做出的菜品是素菜还有肉的味道，起到一个迷乱的以假乱真的效果 素排骨食材介绍 鸡蛋2个，土豆40g，玉米淀粉5g，面粉2g，蚝油5g，生抽10g，食用油10g， 素排骨的做法步骤
1、食材图
2、鸡蛋加入水淀粉搅匀
3、搅化的蛋液
4、用平底锅把蛋液摊成鸡蛋饼
5、土豆去皮切成细条
6、鸡蛋饼切成条
7、蛋皮卷上土豆条做成排骨形
8、玉米淀粉和少许面粉加水调成稀糊状
9、裹一层面糊
10、平底锅倒适量油烧热放入做好素排骨
11、煎至两面金黄
12、蚝油 生抽，盐 和水做成调味汁
13、调味汁倒入锅里烧开
14、加盖焖煮5分钟，土豆变熟即可
15、做好的成品
16、有点红烧排骨的赶脚 小窍门 土豆不能切的太粗 不然不好熟 |
