柠檬凤爪怎么做好吃 柠檬凤爪最正宗的做法
时间:2017-07-31 16:25
酸甜爽脆…… 柠檬凤爪食材介绍 鸡爪500g，姜适量，葱结一个，料酒适量，柠檬一个，苹果醋适量，蒜末适量，白糖适量，红椒辣适量，米醋适量，冰块适量，盐适量， 柠檬凤爪的做法步骤
1、凤爪洗净
2、剪去指甲，对半斩开
3、葱结一个，料酒适量，姜切片备用
4、取锅倒入适量清水，放入凤爪，姜片，葱结和料酒大火煮开
5、大火煮8分钟左右
6、捞出马上过凉水冲洗干净
7、加入适量的冰块浸泡，直到冰块完全融化后，倒出冰水，沥干水分
8、红辣椒切碎，蒜切碎，柠檬切片备用
9、加适量的柠檬，蒜末，辣椒，苹果醋，白糖，盐，米醋搅拌均匀
10、包上保鲜膜放冰箱里冷藏半天即可食用
11、调味料的比例我没有算，自己琢磨着放，喜欢甜的就糖多点，喜欢酸的就醋多点。切忌，不要一次性放多，少量放然后尝味道，不够再加。
12、成品图 |
