香菇卤肉饭怎么做好吃家常香菇卤肉饭的做法

百吃不厌，全家都爱的盖浇饭。香菇吸收了肉汁，肉里溶入了香菇味。

香菇卤肉饭食材介绍

五花肉200克，干香菇20个，鸡蛋3个，生抽2汤匙，老抽2汤匙，冰糖20克，西兰花2朵，淀粉3克，料酒50毫升，

香菇卤肉饭的做法步骤

香菇卤肉饭怎么做好吃家常香菇卤肉饭的做法

1、准备食材，干香菇隔天晚上泡好

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2、肉切成5毫米的小方块，鸡蛋煮好去壳备用，香菇切小块

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3、姜片和五花肉下锅

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4、炒至微发黄加料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀

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5、加入鸡蛋和香菇

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6、翻炒均匀加300毫升热水

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7、中小火十五分钟

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8、大火烧至少量汤汁，加入水淀粉勾芡

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9、翻炒均匀出锅装盘