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天气太热，喝碗营养丰富，也易于消化的粥真的是太棒了。

砂锅粥是香滑粘稠，老少皆宜。这一次尝试了虾仁丝瓜粥，虾仁鲜美，丝瓜清甜，孩子连吃了几碗啦。

虾仁丝瓜粥食材介绍

五常大米160克，大虾适量，丝瓜适量，姜丝适量，葱白适量，葱花适量，精盐适量，芝麻油适量，

虾仁丝瓜粥的做法步骤

1、灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。

2、将大米淘洗好。

3、大虾，去虾头，开背去虾线。

4、丝瓜去皮切滚刀块。

5、姜丝，葱白同放，葱叶切末。

6、待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。

7、大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。

8、加入丝瓜再次烧开。

9、加入虾仁后关火。

10、关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。

11、加盐调味，撒上葱花就可以享用了。

小窍门

1、加入麻油，锅不溢不怕粘底，粥也香。

2、先期可大火，小火，再大火，后期搅拌几下粥粘稠。

3、先加入姜葱煮出味了，虾去腥好。